Ce "site pilote" dont vient de bénéficier la commune, est le plus important parmi les autres qui sont implantés (ou le seront) à l’école Centre et dans la zone des lycées.

Les autorités présentes ont effectué une visite des lieux. C’est un bâtiment de 8 cellules comprenant 2 parties chacune, doté d’un circuit d’eau courante, de lavoirs, d’une terrasse pour clients, de poubelles qu’ont pu voir le maire, ses collègues des trois autres arrondissements et les représentants d’autres municipalités comme Ouahigouya et Banfora.

Etait également présent, un représentant de la FAO en la personne de Daouda Kotogomdé. Le site pour autant qu’il est appelé à servir d’exemple pour Bobo-Dioulasso, est appelé à l’être tout autant pour d’autres villes du Burkina où les questions de qualité et de sécurité nutritionnelles des aliments de rue sont une réalité préoccupante.

Les sites seront gérés par des vendeuses d’aliments divers, des restauratrices formées aux bonnes pratiques pour les besoins de la cause par les bons soins des techniciens commis par le projet. Celui-ci, il faut le rappeler, a été financé à hauteur de 298 000 dollars US par la FAO.

Toujours dans le même cadre, se tient depuis le 6 octobre à Bobo-Dioulasso, un séminaire sur le thème : "Quelle stratégie pour une consommation sûre et responsable des aliments de rue à Bobo-Dioulasso". Les actions sont en marche, la réflexion est en cours. Nous y reviendrons dans nos prochaines éditions.

Jean-Luc BONKIAN
Sidwaya